お知らせ

2022 / 07 / 12  15:00

頂きました …

頂きました …

Dr.K様の御釣果

東京湾産の太刀魚でございます

大きい方は全長:1mを優に越える大物でございます

此処迄の大きい太刀魚には此れ迄出会った事が無く 

浮き浮きで捌かせて頂きました

身の厚い所はカルパッチョ又はムニエルに

薄い所は帆立を巻こうかと思って居ります

立って泳ぐから立ち魚

銀色に輝く其の姿から太刀魚

名は体を表すとは正に此の事

一鱗の鱗も無く何とも不思議な 

お魚なのでございます

2022 / 07 / 12  14:50

夏野菜のプレッセ・改 …

夏野菜のプレッセ・改 …

艦載機の如く

発艦準備完了

なのでございます

2022 / 07 / 09  07:37

凶弾 …

合掌

2022 / 07 / 08  09:55

本日の入荷食材 …

本日の入荷食材 …

此方に移りましてから

初めての仕入れでございます

真のドーフィノワーズ

御提供させて頂きます

2022 / 07 / 08  09:53

本日の仕込み …

本日の仕込み …

なので

ございます

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