巻き上げたシュトゥルーデルの両端をぐるりと捻り

溶かしバターを満遍なく塗り　

焼き上げます

透ける程　薄く伸ばしたシュトゥルーデルタイクの上に

溶かしバターを塗り　フュルンク(リンゴ・パン粉・砂糖等)

を乗せて　くるりと巻き上げます

シュトゥルーデルとは渦を意味し　

巻いて焼き上げたカット面が　渦状になっているところから

名付けられた様でございます

シュトゥルーデルタイク

練り終えました

おめでとうございます

明日(11日)の水曜日のディナー

貸し切りとなって居ります

又、明後日(12日)の木曜日は

お休みとさせて頂きますので

ご予定がございましたお客様

に取りましては

真に申し訳無くも

又のご来店をお待ち致して居ります