通常通り　シュガーバッター法にて

回し終えました

２時間程寝かせて後　焼き上げます

シュトレンのフルーツ漬けが

残って居りましたので

フルーツケーキを仕込みます

又の名をパウンドケーキ

バター・グラニュー糖・全卵・フルーツ漬け・薄力粉が

全て１ポンド(450g)　

ザッハマッセ同様　オール同量配合　レシピ要らずの菓子

なのでございます

真に申し訳ございません

今週10日の金曜日

お休みさせて頂きますので

御予定がございましたお客様に取りましては

真に申し訳無くも　又のご来店をお待ち致して居ります　

鰆のソテー　帆立＆牛海老

インゲン添え

でございます

魚に春と書くサワラではございますが

真は　此れからが美味しく成るのでございます

一度　お試しの程を　…

久方ぶりのお肉のテリーヌ

なのでございます

やはり美味しい　…

今年はなるべく切らさず

定番にしたい一品と思って

居ります