金平糖でございます

頂き物なのですが　幼い頃口にした物とは

比べ物に成らぬ程の美味しさなのでございます

因みに金平糖(こんぺいとう)とは

十六世紀半ばの戦国時代に伝えられた

ポルトガル語でConfeito (コンフェイト:糖菓の意)の事

現代に措いての料理　製菓用語(フランス語)の

Confire (コンフィ)

Compote (コンポート)

Confiserie (コンフィズリー)

Confiture (コンフィチュール)

等と其の語源は同じなのですが

何と其の意は“漬ける”などでは無く

用意された　準備をする

なのでございます

オーストラリア産

牛フィレのソテー

　　　&

メイクイーンの蒸し揚げ添え

でございます

○沢様

此方の都合で何度も御断りしてしまい

本当に申し訳ございませんでした

此の日　御迎え致す事が出来

相方共々嬉しく思って居ります

又の御予約　お待ちして居ります

真鯛　帆立　海老のソテー

蛤のクリームソース　でございます

此の蛤のクリームソース

美味しゅうございます

美○○様

ご家族揃っての御来店

又　お待ちして居ります

 白ミル貝のパスタでございます

吉○様

久方振りにお会い出来た嬉しさの余り

頓珍漢なお話しをしてしまい

申し訳ございませんでした

此のおっちょこちょいな性格は

六十を過ぎても変わらぬ様でございます

生ハムと葉物野菜

プラムのコンポート&木ノ子のコンフィ

パルミジャーノ・レッジャーノのスライス添え

でございます

酒○様

笠間良彦著

日本戦陣作法事典

を購入されたとの事

お役に立てましたならば

幸いでございます