明日12日(土)

臨時休業致します

ご予定がございましたお客様に取りましては

真に申し訳無くも　又のご来店を御待ち致し

て居ります

我が妻曰く

「今年は完璧だね」

との事成れど　…

「今年は　…　　　」

「　　は　…　　　」

　　　　┇

皆様のご来店　心より　

御待ち致して居ります

銀座オリエントのミルフィーユの生地を

練りパイと載せて居りましたが

厳密には　フィユタージュ・ラピッドと

申し　バターを粉の中で大きな粒に切り

全ての材料を軽く混ぜ合わせてから数回

伸ばしては折り畳む方法でございますの

で　折りパイの部類に入るものでござい

ます　故に

此処に　訂正させて頂きます

生クリームを加えた仏産の

マロンペーストを絞り出し

びすとろふうじんのスペシャリテ

モンブランタルトの出来上がり

でございます

此れも又

固めに立てた生クリームを

盛ってドーム型にナッペし