材料は

卵　　　　　　　　:　一個

バニラシュガー　　:　100g

レモンとオレンジの皮の擦り下ろし　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　:　各一個分

ローズマリーのアッシェ　　　　　　　　　

　　　　　　　　　:　少々

(レモンとオレンジの皮の擦り下ろしと共に

　　　バニラシュガーに合わせて措きます)

強力粉　　　　　　:　100g

塩　　　　　　　　:　1g

(強力粉と合わせて措きます)

ミックスナッツ　　:　50g

でございます

上から順に合わせて行くのですが

他の焼き菓子との大きな違いは

粉は強力粉であり　

バニラシュガーを加えた卵を立てる事

でしょうか

英語のビスケットの元となった

ビスで2度　コッティは焼くで

イタリア語で　2度焼きの意の

焼き菓子でございます

16世紀にイタリアからフランス

に伝わりパータ・ビスキュイと

名を変えて行くのですが

其れは又　別の御話し

復活なのでございます

容量が足りぬのが原因との事なれど

何の容量なのか　私の脳の容量では

全く要領を得ず　皆様には御心配を

御掛けし又　○野様の御手を煩わし

真に申し訳無くも　以後此の様な事

の無き様　要領良く致しますので此

れからも宜しく御願い申し上げます

今月のお休みを　お知らせ致します

2日・3日・4日　　(水曜日・木曜日・金曜日)

7日・8日　　　　　(月曜日・火曜日)

14日・15日・16日　(月曜日・火曜日・水曜日)

21日・22日　　　　(月曜日・火曜日)

28日・29日　　　　(月曜日・火曜日)

でございます

御来店の際はお手数ですが

事前にお電話にて御予約下さりませ　尚

ランチは営業して居らず

ディナーのみの営業と成って居ります事

何卒　御了承下さりませ

昨日から画像がUP出来ずに居ります

お見苦しい事とは存じますものの

「　暗闇でしか見えぬものがある　」

と　申します程に

暫くの間　お付き合い下さりませ