卵黄の醤油漬け

でございます

シャラン産鴨の骨付き股肉　なのでございます

シャラン産鴨の骨付き股肉と言えばコンフィー

コンフィーと言えばシャラン産鴨の骨付き股肉

　…　感謝の気持ちを忘れず

　…　コンフィーに致します

ねぇ~♪

貴方に逢うなんてぇ~♪

○井様

○谷様

有り難うございます

春　本番なのでございます

左上から時計回りに

血鯛とイサキのエスカベッシュ

関鰤のマリネ

帆立の本カマス巻き

(　赤鰈と同様崩れ易いので

　ベーコンで纏めて居ります　)

でございます