愛媛産の平貝でございます

焼き葱のマリネと

合わせ様かと思って居ります

昨日と一昨日の両日　腰痛悪化の為　

急遽　お休みを頂きましたが

急な事とは申せ其の旨　お知らせを怠りました事　

此処に御詫び申し上げます

御予定がございました御客様に措かれましては

真に申し訳無くも

又の御来店を御待ちして居ります

手前から時計回りに　

金時芋のタルトにクレームブリュレ　

ポットはアイスクリームでございます

タルトはシンプルに焼きっ放しが良いのか

はたまたモンブランの仕様が宜しいのか

悩み処なのでございます

蒸し上がりでございます

セレベスはマッシュに

既に蒸し上がった金時芋は無難な処で

タルト・クレームブリュレ・アイスクリームに致します

先ずは

蒸し上げで

ございます