お知らせ

2022 / 02 / 12  15:17

和牛股肉 … 

和牛股肉 … 

ハンガリーの鳥インフルエンザに続き

イタリアにて 豚コレラが発生との事

生ハムが入手しずらく成るやも知れず

和牛股肉大活躍の予感

なので ござりまする

2022 / 02 / 12  11:28

和牛頬肉の赤ワイン煮 … 其の参

和牛頬肉の赤ワイン煮 … 其の参

煮上がりでございます

本来ならば

ソースの仕上げ待ちなのですが

少々乍ら ストックがございますので

本日より 提供可能なのでございます

2022 / 02 / 12  11:10

和牛股肉の燻製 … 其の六

和牛股肉の燻製 … 其の六

カット面でございます

お味は上々でございました

2022 / 02 / 11  12:03

和牛股肉の燻製 … 其の五

和牛股肉の燻製 … 其の五

燻製

終了でございます

一晩

冷蔵庫にて冷風に晒しますれば

完了でございます

お味は 又 後程

2022 / 02 / 11  10:49

和牛股肉の燻製 … 其の四

和牛股肉の燻製 … 其の四

手頃な大きさに分割し

燻製開始

なのでございます