和牛股肉でございます

昨年ヨーロッパにて発生した鳥インフルエンザの為

鴨やフォワグラが入手しずらく成って居りますので　

代わりに和牛股肉を燻製に致します

早速実食でございます

ほんのり麹の味と香り

好みは分かれる味わい

やも知れませぬが一度

御賞味下されませ

焼き上がりでございます

お味は又　後程

フライパンの表面には無数の傷が在り

フライパンをフライヤーで熱する事で

傷は膨張し拡がる傷に油が入り込みま

すれば油馴らし完了なのでございます

御客様から頂いた濁り酒をちょいと拝借残りは晩酌　

洒落は扨て措き

茨城は笠間の濁り酒のクレームブリュレ

なのでございます

近頃　何でもかんでもクレームブリュレ

其れは聞こえぬ素振りで　お味は又後程

★因みに　玉葱のクレームブリュレ

　不可はなく　

　美味しゅうございました　

　新玉葱が出ましたならば

　新玉葱のアイスクリーム

　と合わせて

　仕込む事と　致しまする