リンゴが届きました

全てタルトタタンに

致します

水分が無くなる迄煮詰めて後

ロボクープにて　卵黄を加え

つつ温めた同量の生クリーム

を注ぎながら回して行きます

ローラーが無い故ざら付きは

覚悟して居りますが　一晩冷

やし　固まり具合を確認して

後　判断する事と致します

同量の牛乳で煮込んで行きます

大きさや　味が勝るおおまさり

アイスクリームにでも仕様かと

塩茹でし殻を剥いた処で神の声

「　アイスクリームは　バニラに玉ねぎに木の子と

三種類も在るんだからね　もう仕込まなくて良いよ　」

と　…　読まれて居りました

ではどう仕様かと　思い倦ねた末に

ムースに決定致しました　早速仕込みに掛かる事と

致します

魚介＆ズッキーニのムースのクレープ包み蒸し

セージのソース

で　ございます