お知らせ

2021 / 10 / 19  11:49

フォンド・ウルス … 其の参

フォンド・ウルス … 其の参

出来上がりでございます

2021 / 10 / 19  11:41

フォンド・ウルス … 其の弐

フォンド・ウルス … 其の弐

シノワで濾し 再び詰めて行き

最後にペーパーで濾し冷まします

 

2021 / 10 / 19  11:38

フォンド・ウルス …

フォンド・ウルス …

熊 赤ワイン煮の

出し汁でございます

 

2021 / 10 / 19  11:36

熊 腿肉&掌の赤ワイン煮 …

熊 腿肉&掌の赤ワイン煮 …

 煮上がりました

○○姫

御待ち致して居ります

2021 / 10 / 19  11:29

そろそろ仕込み … 其の四

そろそろ仕込み開始 … 其の四

パータ・ジェノワーズ

俗に言う白スポンジなのでございます

此方も仕込んでさへ在れば 何かと便利な

“白”物でございます

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