近頃

我が辞書より

思考の二文字が消えてしまった様で　…

趣味の書き物も　全く筆が進まずに

居りましたが

つい先程　何やら降りて来た様なの

でございます

其れが何なのかは後程御知らせ致し

ますが先ずは　チャバタを厚切りに

カットしオーブンにて色を付けます

海老のピッツァでございます

ソースは殻から仕込んだビスクにトマトを合わせ

ペースト状に成る迄煮込んで居ります

自家製のスパイスミックスを振り

お召し上がりください

苺のデコレーション・ケーキ

でございます

此の様な時に此の様な御注文

真に有り難い事でございます

○沢様

此れからも気兼ね無く御注文

下さりませ

続いてお肉のソースも

仕上げに燻製バターに代えてみましたならば

ランクUPのソースに仕上がってしまったのでございます

「　原価を下げて　」

と　“　神の声が　”

耳に痛い　今日此の頃なのでございます

真鯛のコンソメ　木の子と大葉のソース

なのですが

仕上げのバターを燻製バターに代えてみた処

此れが何と　美味なのでございます