お知らせ

2023 / 10 / 05  12:50

“P”の帰還 …

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Professor ○山様

無事の御帰還祝着にございます

御二方共に御無事で何より

永田の姫主様は勿論

奥様との御来店 相方共々

お待ちして居ります

2023 / 10 / 04  12:41

昨日の入荷食材 …

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大分県産の鰆(さわら)

    &

宮城県産の秋刀魚でございます

此の時期にしましては3kgupの

見事な鰆でございます

秋刀魚は

一尾110gと痩せて居りますので

取り敢えず

マリネにして後

何かに致しまする

2023 / 10 / 03  06:23

一昨日 日曜日の一皿 …

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オーストラリア産牛フィレ肉の網焼き

ミニョネットと黄身醤油漬け添え

でございます

○浦家の皆様

お久し振りでございます

皆様お元気そうで何より

此れからも

末長いお付き合いの程

宜しくお願い致します

2023 / 10 / 02  06:14

一昨日の一皿 … 

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目鯛のムニエル

牡蠣のクリームソース岩海苔風味

秋茄子のフライ添えでございます

此のソース 魚介類に対し

万能やも知れませぬ

木○様

御二人の御陰にて此処迄此れました

此の御恩 生涯忘れは致しませぬ

 

2023 / 09 / 29  07:56

近頃の仕入れと仕込み … 其の八

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オーストラリア産牛ランプ肉の網焼き

ミニョネットと黄身醤油漬け添え

でございます