我が兄の同窓会でございます

「又此処で出来たのが嬉しい」

との事

其の御言葉だけで十分でございます

皆様での又の御越し

お待ちして居ります

三重県度会(わたらい)郡

南伊勢町贄浦(にえうら)

産の2㎏近い

縞鯵(しまあじ)　

でございます

関東　特に伊豆諸島では

体長　1mを越える大型の個体を

狼(おおかみ)　と呼んで居るので

ございます

私的には味も其の御姿も大好きな

お魚なのでございます

炙りに致そうかと思って居ります

湯引きにし

サラダと致しました

○藤様

其の仲の睦まじさ

羨ましい限りでございます

御二人での又の御越し

お待ちして居ります

金目鯛

此方に移りましてから

初の入荷食材なのでございます

相も変わらぬ

御美しい御姿でございます

でございます

崩れたトリュフに

醤油・サラダ油・白ワイン酢・塩を合わせたマリネ液に

卸した秋刀魚を漬け

骨切りをして後　ボイル済みのアスパラに巻き付けて

オーブンにて焼き上げます