お知らせ

2023 / 10 / 08  09:39

秋刀魚のマリネ …

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アスパラ巻き焼き帆立のソテー 

クリームトマトソース添え

でございます

此の秋刀魚 美味しゅうございます

右のお皿は 

愛媛県産墨烏賊(すみいか)のソテー

とフリットでございます

      …

烏賊に取り憑かれて居るやも知れぬ

今日此の頃なのでございます

2023 / 10 / 08  09:28

子持ち鮎のコンフィ …

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岐阜県産の子持ち鮎のコンフィでございます

意想外に美味しいとの事

胡瓜のソースが良く合うと

擦り卸した胡瓜に 刻んだ生山椒と塩を加え

余分な水気を切り オリーブ油で仕上げます

2023 / 10 / 07  08:24

ほんの 気持ちでございます …

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何時も御世話に成って居ります

成り過ぎて居るきらいもございますが

此れからも末長い御付き合いの程を

宜しく御願い申し上げます

2023 / 10 / 07  07:58

頂き物 … 其の弐

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同日

何と

茨城県は笠間から笠間産の栗が

届いたのでございます

今季は

思い付く限りの栗のケーキを仕込まねば

  …

頑 張り ます

2023 / 10 / 07  07:55

頂き物 …

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毎年頂いて居る泉区産の栗

でございます

当然 栗のケーキと相成る

のでございます