ボローニャのラ・グー　ピッツァ

堀川牛蒡のヴァヴァロワ

鴨胸肉の燻製と緑野菜

鬼柚子胡椒のヴィネグレットクリーム添え

でございます

美味しいのですが　…　

何かが違う様な　　…

ガトー・ブトンブラン

完成でございます

カット面とお味は

又　後程

鬼柚子胡椒のヴィネグレットクリーム

でございます

此方もイメージ通り

後は何と合わせるか

其れが問題なので

ございます