お知らせ

2022 / 01 / 06  16:01

本日から仕込み … 其の五

本日から仕込み …

自家製手捏ねパスタ

でございます

復活して後大変好評

でございます

 

2022 / 01 / 06  15:58

本日から仕込み … 其の四

本日から仕込み … 其の四

蝦夷鮑の肝和え

で ございます

後 一二週間は

熟成が必要かと

思われるまする

2022 / 01 / 06  13:21

本日から仕込み … 其の参

本日から仕込み … 其の参

チャバタをスライスし

小さめのセルクルで抜

き オリーブ油を振り

掛け軽く焼き上げます

★ 残りのチャバタは 

 全てパン粉に回しま

 すので御心配無き様

2022 / 01 / 06  13:19

本日から仕込み … 其の弐

本日から仕込み … 其の弐

燻製用

シャラン産鴨胸肉も

塩漬けなのでございます

2022 / 01 / 06  13:16

本日から仕込み …

本日から仕込み で

開始なのでございます

先ずはピクルス用野菜

の塩漬けでございます