自家製手捏ねパスタ

でございます

復活して後大変好評

でございます

蝦夷鮑の肝和え

で　ございます

後　一二週間は

熟成が必要かと

思われるまする

チャバタをスライスし

小さめのセルクルで抜

き　オリーブ油を振り

掛け軽く焼き上げます

★　残りのチャバタは　

　全てパン粉に回しま

　すので御心配無き様

燻製用

シャラン産鴨胸肉も

塩漬けなのでございます

開始なのでございます

先ずはピクルス用野菜

の塩漬けでございます