堀川牛蒡のヴァヴァロワ　シャルロット仕立て

鴨胸肉の燻製鬼柚子胡椒のヴィネグレットクリーム

　　&　ソース蒲焼きバルサミコ酢でございます

此の組み合わせがベストかと　思われまする

陸奥湾産平目のカルパッチョ

緑野菜添えでございます

ねっとりとした其の舌当たり

美味しゅうございます

真蛸と鮫鰈の燻製バター&チーズ和え

薄切りパン添えでございます

此のクリーム　万能やも知れませぬ

ピクルス

苺と鬼柚子ジャム添えでございます

お味は　イメージを超えて居ります

美味しゅうございました