うるいの生パスタでございます

アンチョビ＆少々のベーコン

其れにうるいを加え

真鯛のコンソメで一煮立ち

此れこそ春の味

美味しゅうございました

軽く塩茹でし

オーロラソースを添えて

独特な此の口当たり

此の季節のみに味わえる

食材でございます

三種の山菜はフリットに

尾長鯛は帆立の平目巻きに添えて

我が友　BIGKIDが仕留めし熊の股肉と掌が

入荷してございます

仕込みも既に終えて居りますので　皆様の

オーダーをお待ち致して居ります