お知らせ
2024 / 01 / 31 17:18
近頃の一皿 …
真鱈の一皿なのでございます
左上は
アスパラで囲った
真鱈の白子のムースのシャルロット 蝦夷姫鮑添え
ソース蒲焼きバルサミコ酢
右下は
真鱈の素揚げと白子のフリット
蕪とソース土佐ヴィネガーの擦り流し
でございます
お味は大変好評でございます
ムースの形は変わるかも知れませんが
真鱈が白子を持って居るうちは続ける
積もりで居ります
2024 / 01 / 31 16:51
日本水仙 …
二週間毎に通う施設の植え込みに ひっそりと咲いて居りました
初めて知りましたが我が相方が好きな御花なのだ其うで
草花に疎い私は “にほんすいせん” と呼ぶのであろうと勝手に
想って居たのですが
“にほん ズ いせん”と 音するのだ其うです
“にほん す いせん”と 音する方が響きは美しいと感ずるの
ですが 毒を含む植物であり韮やあさつき等と間違えて食して
しまう御方が後を絶たず毎年結構な数の方々が食中毒者と成り
苦しんで居られるのでございます
故に其の美しさに惑わされぬ様 注意喚起の為に敢えて濁らせ
て居るのであろうかとつい 穿った見方をしてしまう面倒臭い
自分が今此処に居るのでございます
2024 / 01 / 31 16:48
2024 / 01 / 30 14:36
2024 / 01 / 30 11:42