お知らせ

2020 / 02 / 17  12:59

骨付き子羊肉のソテー …

骨付き子羊肉のソテー …

タプナード(黒オリーブ&アンチョビベースの

自家製調味料)を添えてございます

子羊には塩 胡椒を振って居りませんので肉の

味をダイレクトに感じる一品でございます

2020 / 02 / 17  12:51

蝦夷鹿ロース肉の叩き 葉物野菜添え …

蝦夷鹿ロース肉の叩き 葉物野菜添え …

今回は帯広の鹿肉でございます

2020 / 02 / 17  12:44

メニュー …

メニュー …

昨年同様 五獣に加え

今年は子羊もリストアップ

致しました

2020 / 02 / 17  12:31

昨夜の貸し切り …

昨夜の貸し切り …

昨夜は (有) 福屋 尾崎商店主催の第二回

2020 ジビエ料理を楽しむ会 

だったのでございます

2020 / 02 / 14  17:57

昨夜の一皿 … 其の参

昨夜の一皿 … 其の参

 鰆のタルタルで

ございます

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