申し訳ございません

暫くお休み致します

山梨県産の桃とプロシュート

　　　　　　&

海老の冷製パスタバリラNo.5　なのでございます

ソースと他の具材は　自家製のマスタードオイル

パルミジャーノ・レッジャーノにピクルス塩胡椒

エシャロットのアッシェとピストゥーとレモン汁

其れにミニトマトなのですが　お好みに合わせて

生のバジルの葉を散らしても　良いかと存じます

北海道は

猿払産帆立のグラチネ　ベルギー産ピンクエシャロットとズッキーニ　

パルミジャーノ・レッジャーノパウダーのクリームソースでございます

蒸し海老と緑野菜　桃のコンポートゼリー添え

自家製スパイシー粉のオリーブオイルソースで

ございます

レアチーズケーキの桃のソルベ添え

でございます

色味は少々濁って居りますものの

お味は宜しゅうございます