お知らせ

2020 / 09 / 08  16:12

おもひら料理 … 其の八

おもひら料理 … 其の八

パイ生地を切り揃え

味を整え終えた種の絞り込みを二度繰り返し

ミルフィーユに仕立てる

 

2020 / 09 / 08  15:59

おもひら料理 … 其の七

おもひら料理 … 其の七

回し終えた肉のペーストに

同量のサワークリームを加え

細かく刻んだ黒トリュフとフォアグラ

黒胡椒とピスタチオも加えて混ぜ合わせる

2020 / 09 / 08  15:39

おもひら料理 … 其の六

おもひら料理 … 其の六

フォアグラと黒トリュフの落としのソテーと

黒胡椒・ローストして後潰したピスタチオを

用意します

2020 / 09 / 08  14:21

おもひら料理 … 其の五

おもひら料理 … 其の五

焼き上がりました

2020 / 09 / 08  14:18

おもひら料理 … 其の四

おもひら料理 … 其の四

パイ生地を伸ばし

粉糖をたっぷりと振り掛け

霧を吹き掛け焼き上げます

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