お知らせ

2020 / 02 / 07  22:04

近頃の牛ヒレステーキ …

近頃の牛ヒレステーキ …

ミスターX様

今週二度めの御来店

ありがとうございます

来週は 月・火・水と

三連休致しますので

木曜日以降の御来店を

お待ち致して居ります

2020 / 02 / 07  21:39

鰆 …

鰆 …

天才釣り師

ムッシュKATOUからの贈り物

勝浦の鰆でございます

明日は 鰆三昧と洒落込みまする

2020 / 02 / 07  08:02

近頃の入荷食材 … 其の参

近頃の入荷食材 … 其の参

ニュージーランド産の

骨付き子羊肉でございます

軽く塩・胡椒をして後片面にのみ香草パン粉

(ドライパン粉・ニンニク・パルミジャーノ・パセリ)

をまぶしてオープンへ

ミニョネットを添え 半生の状態で食して頂きます

此れは絶品 子羊肉の旨味と甘味を十分に堪能出来る

一品でございます

 

 

2020 / 02 / 07  07:51

うるい … 其の弐

うるい … 其の弐

うるいの生パスタでございます

アンチョビ&少々のベーコン

其れにうるいを加え

真鯛のコンソメで一煮立ち

此れこそ春の味

美味しゅうございました

2020 / 02 / 07  07:35

うるい …

うるい …

軽く塩茹でし

オーロラソースを添えて

独特な此の口当たり

此の季節のみに味わえる

食材でございます

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