熟成終了でございます

重厚乍ら

意想外に

食べ易い

デザート

なのでございます

カット面でございます

クレーム・ダ・マンド(アーモンドクリーム)

のタルトを土台に　間にキャラメルリンゴを

仕込んだ　重厚なチーズケーキでございます

スィートチーズでコーティングして後　上か

らガトーショコラを裏漉してまぶし　苺を飾

り粉糖を振って出来上がりなのでございます

平目の魚介のムース巻き蒸し

真鯛の銀餡仕立てグレッグ添え

でございます