魚介のタルタル

(真鯛・蝦夷鮑・北海生蛸・オマール海老)

葉物野菜とオマール海老バターのトースト

温度卵&鮟鱇のキャビア添えでございます

お肉であろうが魚介であろうが此の料理

誰が何と言おうと美味しゅうございます

なのでございます

申し訳ございません

本日　21日(水曜日)と

明日　22日(木曜日)の両日

お休み致します　

又

23日(金曜日)

24日(土曜日)

28日(水曜日)

29日(木曜日)

何れも満席と成って居ります

御予定がございました御客様に措かれましては

真に申し訳無くも　又の御予約を御待ちして居ります

◉画像は　MADAME ERI様の作品でございます

カウントダウン

開始　

なのでございます

木ノ子仕立て　なのでございます

土台は泉区産栗のタルト

其の上にカスタードクリームを少々絞り

更に　たっぷりな栗のムースで覆い

クレームガナッシュを流して仕上げて居ります

お味は概ね好評の様で

暫く此のスタイルで行こうかと

思って居ります