お知らせ

2024 / 01 / 31  16:48

金柑 … 其の弐

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当然

コンポートと

成るのでございます

2024 / 01 / 30  14:36

頂き物 …

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金柑

でございます

当店

相も変わらず

御客様の御厚意にて

成り立って居ります

2024 / 01 / 30  11:42

解散 …

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しょうじとこうじのドンパンコンビ

私の頭に髪の毛が戻って来てしまい

致し方無くコンビ解消と相成り

お互い 別々の道を歩む事と成りました事

此処に御報告させて頂きます

2024 / 01 / 30  09:20

名店 逝く …

此の井土ヶ谷にて唯一 プロの会話が出来た御方でございました

昨年御亡くなりになられた父上様と共に 

お肉の加工に正しく “こだわり”続けた御方でございました

加工肉の中でも特筆される一品は通って居られた殆んどの御客様

が其の様に応えるであろう こだわりにこだわり抜いた

“コンビーフ”であると私は確信して居ります

此の“コンビーフ” 此の横浜で此の日本で仕込む事の出来る職人

は恐らく皆無であろうと私は想って居り 加えてオーナーの損失

とお店の閉店は此の永田もとい 井土ヶ谷に措ける食文化の損失

と思うのは 私一人ではないと信じて疑えぬのでございます

 

真に 心から御冥福を御祈り申し上げます

2024 / 01 / 24  17:37

お知らせでございます …

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26日の金曜日 御客様の都合により

キャンセルの連絡がございましたので

御予約の受付が可能となりました事

お知らせ致します